زاوية خاصة: الخضرة والماء والوجه الحسن “الكرفس”

فوائد.عصير.الكرفس.

تحتوي أوراق نبات الكرفس على الكثير من الفيتامينات وخصوصاً فيتامين أ ، وفيتامين ب6 ، وفيتامين ب2 ، وفيتامين ب1 ، كما يحتوي على الكثير من الأملاح المعدنية التي تتمثل في الفولات ، البوتاسيوم ، والكالسيوم ، والمغنيسيوم ، والصوديوم ، وله الكثير من الفوائد ، والتي تتلخص فيما يلي :

¤ يساعد الكرفس على تحسين حركة الأمعاء ، وذلك لأنه يحتوي على الألياف الغذائية.

¤ يتميز بأنه لا يفقد المواد الغذائية أثناء عملية الطهي.

¤ يساعد على مكافحة مرض السرطان ، وذلك لاحتوائه على مركبات مضادة لمرض السرطان ، والتي تساعد على وقف نمو خلايا الورم السرطاني.

¤ يمنع من تشكيل سرطان القولون أو تطور حالته.

¤ يساعد على التقليل من ضغط الدم ، وذلك لأنه يحتوي على الصوديوم العضوي.

¤ يساعد على الحفاظ على توازن الرقم الهيدروجيني في الدم.

¤ يساعد على ترطيب الجسم بالعديد من المعادن الغنية.

¤ يحتوي على نسبة كولسترول منخفضة.

¤ يستخدم كملين طبيعي من أجل التخفيف من حالات الإمساك.

¤ يساعد على التخفيف من درجة الحرارة ، وخصوصاً في الطقس الحار والجاف.

¤ يستخدم كمدر للبول ، حيث يعمل على تنظيم السوائل في الجسم ويحفّز على إنتاج البول.

¤ يساعد على التخلص من هشاشة العظام ، والتهاب المفاصل الروماتيدي ، والتهاب القصبات.

¤ يساعد على تعزيز وظيفة الكلى ، مما يعمل على القضاء على السموم في الجسم ويمنع من تكوين حصى الكلى.

¤ يساعد على القضاء على حصى الكلى والمرارة.

¤ يستخدم كمهدئ للجهاز العصبي ، مما يمنع الأرق.

¤ يساعد فقدان الوزن ، وذلك لأنّه يكبح الرغبة في تناول الطعام والحلويات.

الكرفس هو من النباتات الحولية المنتمية إلى الفصيلة الخيمية ، ويتميز بإمكانية الاستفادة من جميع أجزائه ، مثل البذور ، والجذور ، والسيقان ، وغيرها ، وتُعرف الجذور بطعمها اللذيذ ورائحتها المنعشة ، كما أنّها تحتوي على العديد من المواد الغذائية اللازمة لصحة جسم الإنسان وسلامته ، ومن هذه المواد الألياف ، وبعض الفيتامينات ، والأحماض الأمينية ، وبعض المعادن كالكالسيوم ، والمغنيسيوم ، والحديد ، ولا بدّ من الإشارة إلى أنّها تدخل في تحضير العديد من الأطباق ، مثل السلطات ، والصلصات.

فوائد.جذور.الكرفس.

¤ تقي من الإصابة بأمراض المفاصل مثل مرض الروماتيزم ؛ فهي غنية بمواد مضادة للالتهابات.

¤ تدخل في علاج مرض النقرس ، حيث تخفف أعراضه وآلامه.

¤ تدر البول وتخفف التهابات الجهاز البولي ، حيث إنّها تساعد على التخلص من حمض البولينا المسؤول عن الإصابة بالالتهابات.

¤ تزيد كفاءة الكلى ، وقدرتها على التخلص من الحصوات ، والسموم الموجودة في الجسم.

¤ تقوي جهاز المناعة ، وتقي من الإصابة بالعديد من الأمراض الجرثومية والفيروسية ، فهي غنية بفيتامين ج المسؤول عن تعزيز مناعة الجسم.

¤ تحمي الكبد وتقويه.

¤ تقي من الإصابة بنزلات البرد المتكررة ؛ لاحتوائها على الفيتامينات التي تقوي الجسم.

¤ تساهم في علاج أمراض الجهاز التنفسي مثل مرض الربو والسعال.

¤ تقي من الإصابة بمرض السرطان ، فهي تحارب الجذور الحرة المسؤولة عن تكوّن الأورام السرطانية ، كما أنّها تحتوي على مركّب يعيق عمل هرمون البروستاجلاندين الذي يحفز نمو الخلايا السرطانية في الجسم.

¤ تحافظ على سلامة القلب وصحته ، وتحمي الأوعية الدموية.

¤ تخفف الصداع وآلامه ، فهي غنية بمادة الكومارين المسؤولة عن تخفيف شدة الصداع وآلامه.

¤ تحافظ على سلامة الجهاز العصبي ، وتخفف من الشعور بالأرق والتعب ، فهي غنية بالمغنيسيوم المسؤول عن زيادة الشعور بالراحة والاسترخاء.-

¤ تعالج الإمساك ؛ فهي غنية بالألياف التي تزيد حركة الأمعاء وتليّن الفضلات ، مما تساعد على التخلص منها.

¤ تخفف آلام الدورة الشهرية وتقلل اضطراباتها.

¤ تخفف تقلصات العضلات ، وتزيد الشعور بالراحة.

¤ تساعد على تخفيف الوزن ، فهي تساعد على حرق الدهون ؛ لاحتوائها على الألياف سريعة الذوبان التي تسرّع حرق السعرات الحرارية.

¤ تحافظ على ضغط الدم ضمن مستوياته الطبيعية

【نسال الله ان يشفي كل مريض 】