قصور في اشتراطات عمل المسالخ بولاية الجزيرة

كشفت إدارة المستشفى البيطري بإدارة الثروة الحيوانية بوزارة الإنتاج ولاية الجزيرة عن قصور كبير في عمل مسالخ اللحوم بالولاية، وفي الاشتراطات الصحية المطلوبة.

وقال د. نيازي محمد عثمان، بحسب وكالة السودان للأنباء، إن أداء مسلخ ود مدني غير مرض لوجود خلل في الصرف الصحي أحد أهم المتطلبات والاشتراطات، مشدداً على ضرورة تسخير الإمكانيات المطلوبة بتوفير عربة شفط وتمليكها للسلخانة.

وقطع بأن الحل الجذري يتمثل في قيام مسلخ جديد مواكب للتقنيات الحديثة بسعة أكبر من طاقته الحالية المقدرة بـ 70 رأساً في اليوم، بينما يتم ذبح أكثر من 100 رأس، وطالب بتفعيل القوانين واللوائح المنظمة لعمل المسالخ، وجودة اللحوم.